STAGES D’ŒNOLOGIE
S’initier aux fondamentaux du vin de façon ludique : les principales mentions de l’étiquette et les points-clés des vins : service, vocabulaire de la dégustation et les accords mets et vins incontournables.
Compte tenu du contexte sanitaire, les stages suspendus pour le moment
2h30
5 vins
-- € par personnes
L'APPRENTISSAGE
Les points-clés de l’étiquette : les notions d’AOC, IGP, Vin de France, les vins bio, les sulfites dans le vin, les médailles, la différence entre récoltant et négociant.
Les bases de la dégustation : comment déguster un vin simplement, les arômes du vin, les différentes étapes de la dégustation et le vocabulaire du vin. Exploration de 5 vins typiques : origine, cépage, vigneron, température de service, accords mets et vins incontournables.
LA DÉGUSTATION
Quelques exemples de vins sélectionnés par notre comité de dégustation. Domaine Serge Laloue, Sancerre Domaine Rapet, Bourgogne Château Roubine, Côtes de Provence Domaine Chermette, Fleurie Château Mangot, Saint-Emilion Grand Cru *Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d’être modifiés.
D'AUTRES STAGES
Initiation au vins
Aborder les notions de terroir, découvrir les divers cépages, comprendre les grandes étapes de l’élaboration des vins et comment les conserver.